Curs de barista

Objectiu del curs:

El personal de barra ha de dominar, així com les tècniques pròpies de l’ofici, la gestió del bar com a negoci o empresa. L’objectiu és donar formació sobre l’organització i la gestió de la barra d’un restaurant o hotel.

Temàtica

Gestió del negoci de restauració

Oferta formativa

Presencial

Durada

3 hores

Programa

Mòdul 1. Cafeteria i bar

  • Mise-en place i les seves parts.
  • Cafetera, tipologies i funcionament.
  • El cafè i el té (varietats, derivats, elaboració i servei).

Mòdul 2. Begudes no alcohòliques.

Mòdul 3. Begudes alcohòliques.

Mòdul 4. Cocteleria.

  • Conceptes bàsics.
  • Origen, tipologia i classificacions.
  • Còctels clàssics més importants.

Mòdul 5. El vi i la cervesa.

  • Tipologia i el seu servei.

 

Reserva la teva plaça o demana més informació

8 + 3 =

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

Troba'ns a les xarxes:

Troba'ns a les xarxes:

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3