Curs de barista
Objectiu del curs:
El personal de barra ha de dominar, així com les tècniques pròpies de l’ofici, la gestió del bar com a negoci o empresa. L’objectiu és donar formació sobre l’organització i la gestió de la barra d’un restaurant o hotel.
Temàtica
Gestió del negoci de restauració
Oferta formativa
Presencial
Durada
3 hores
Programa
Mòdul 1. Cafeteria i bar
- Mise-en place i les seves parts.
- Cafetera, tipologies i funcionament.
- El cafè i el té (varietats, derivats, elaboració i servei).
Mòdul 2. Begudes no alcohòliques.
Mòdul 3. Begudes alcohòliques.
Mòdul 4. Cocteleria.
- Conceptes bàsics.
- Origen, tipologia i classificacions.
- Còctels clàssics més importants.
Mòdul 5. El vi i la cervesa.
- Tipologia i el seu servei.
Reserva la teva plaça o demana més informació
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3
Troba'ns a les xarxes:
Troba'ns a les xarxes:
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3