Curs operari de processos productius en la indústria alimentària

Objectiu del curs:

Curs per a formar operaris en la indústria alimentària capaços d’entendre els processos productius dels aliments disponibles al mercat.

L’objectiu és explicar els processos dels que disposa la indústria alimentària, les anomenades operacions bàsiques, per conèixer els principals sectors, la classificació dels aliments i la seva durabilitat.

Temàtica

Indústria alimentària

Oferta formativa

Presencial

Durada

3 hores

Programa

Mòdul 1. Definició de processos de producció.

Mòdul 2. Classificació dels processos de producció.

  • Transport d’aliments.
  • Recepció d’aliments.
  • Emmagatzematge d’aliments.
  • Processament d’aliments.
  • Conservació d’aliments.
  • Servei d’aliments.

Mòdul 3. Principals sectors de la indústria alimentària.

  • Indústria càrnia.
  • Indústria pesquera.
  • Indústria làctia.
  • Indústria del pa, rebosteria i pastisseria.

Mòdul 4. Altres indústries alimentàries: fruites i hortalisses, aliments preparats i precuinats, etc.

Mòdul 5. Classificació dels aliments per gammes: de la I a la V gamma.

Mòdul 6. Operacions bàsiques.

  • Operacions físiques.
  • Operacions químiques.
  • Operacions biològiques.

Reserva la teva plaça o demana més informació

5 + 13 =

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

Troba'ns a les xarxes:

Troba'ns a les xarxes:

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3