Curs operari de producció i magatzem en la indústria alimentària

Objectiu del curs:

Curs per a formar operaris en la indústria alimentària capaços de conèixer els riscos (perills físics, químics i biològics dels aliments) intrínsecs de la seva feina i les bones pràctiques de manipulació.

També podran adquirir coneixement relacionat amb la documentació higiènic sanitària requerida i entendre els processos dels que disposa la indústria alimentària per transformar, conservar i emmagatzemar tot el ventall d’aliments distribuïts al mercat.

Temàtica

Indústria alimentària

Oferta formativa

Presencial

Durada

3 hores

Programa

Mòdul 1. Definició de seguretat alimentària i responsabilitat com a manipuladors d’alt risc.

Mòdul 2.Riscos: perills físics, químics i biològics.

Mòdul 3. Bones pràctiques per evitar els perills intrínsecs al lloc de treball.

Mòdul 4. Instal·lacions per evitar riscos.

Mòdul 5. Punts crítics de control: gestió del producte.

Mòdul 6. Documentació requerida.

Mòdul 7. Transport de la matèria primera.

Mòdul 8. Recepció de la matèria primera.

Mòdul 9. Emmagatzematge/conservació de la matèria primera, estoc, logística-fifo, inventaris i mermes.

Reserva la teva plaça o demana més informació

10 + 11 =

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

Troba'ns a les xarxes:

Troba'ns a les xarxes:

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3