Curs operari de producció i magatzem en la indústria alimentària
Objectiu del curs:
Curs per a formar operaris en la indústria alimentària capaços de conèixer els riscos (perills físics, químics i biològics dels aliments) intrínsecs de la seva feina i les bones pràctiques de manipulació.
També podran adquirir coneixement relacionat amb la documentació higiènic sanitària requerida i entendre els processos dels que disposa la indústria alimentària per transformar, conservar i emmagatzemar tot el ventall d’aliments distribuïts al mercat.
Temàtica
Indústria alimentària
Oferta formativa
Presencial
Durada
3 hores
Programa
Mòdul 1. Definició de seguretat alimentària i responsabilitat com a manipuladors d’alt risc.
Mòdul 2.Riscos: perills físics, químics i biològics.
Mòdul 3. Bones pràctiques per evitar els perills intrínsecs al lloc de treball.
Mòdul 4. Instal·lacions per evitar riscos.
Mòdul 5. Punts crítics de control: gestió del producte.
Mòdul 6. Documentació requerida.
Mòdul 7. Transport de la matèria primera.
Mòdul 8. Recepció de la matèria primera.
Mòdul 9. Emmagatzematge/conservació de la matèria primera, estoc, logística-fifo, inventaris i mermes.
Reserva la teva plaça o demana més informació
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3
Troba'ns a les xarxes:
Troba'ns a les xarxes:
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3