Asistencia a barra

Objetivo del curso:

El personal de barra tiene que dominar, tanto las técnicas propias del oficio, como la gestión del bar como negocio o empresa. El objetivo es dar formación sobre la organización y la gestión de la barra de un restaurante o hotel.

Temática

Gestión del negocio de restauración

Oferta formativa

Presencial

Duración

3 horas

Programa

  • Conocimiento del material.
  • Distribución de la barra.
  • Maquinaria.
  • Aguardientes y licores.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Bebidas calientes.
  • Bebidas no alcohólicas.
  • Gestión general.
  • Escandallos.

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08380 Malgrat de Mar (Barcelona)
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