Curso de barista
Objetivos del curso:
El personal de barra tiene que dominar, así como las técnicas propias del oficio, la gestión del bar como negocio o empresa. El objetivo es dar formación sobre la organización y la gestión de la barra de un restaurante o hotel.
Temática
Gestión del negocio de restauración
Oferta formativa
Presencial
Duración
3 horas
Programa
Módulo 1. Cafetería y bar.
- Mise en place y sus partes.
- Cafetería, tipologías y funcionamiento.
- El café y el té (variedades, derivados, elaboración y servicio).
Módulo 2. Bebidas no alcohólicas.
Módulo 3. Bebidas alcohólicas.
Módulo 4. Coctelería.
- Conceptos básicos.
- Origen, tipología y clasificaciones.
- Cócteles clásicos más importantes.
Módulo 5. El vino y la cerveza.
- Tipología y su servicio.
Pide más información
OFICINA MALGRAT DE MAR
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 Malgrat de Mar (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53 Ext 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
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OFICINA GIRONA
Parc Científic i Tecnològic de la UdG
Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
C/ Pic de Peguera 11
17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
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OFICINA MALGRAT
Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53
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