Operario de producción y almacén en la industria alimentaria
Objetivo del curso:
Curso para formar operarios en la industria alimentaria capaces de conocer los riesgos (peligros físicos, químicos y biológicos de los alimentos) intrínsecos de su trabajo y las buenas prácticas de manipulación.
También podrán adquirir conocimiento relacionado con la documentación higiénico sanitaria requerida y entender los procesos de los que dispone la industria alimentaria para transformar, conservar y almacenar todo el abanico de alimentos distribuidos al mercado.
Temática
Oferta formativa
Duración
Programa
Módulo 2. Riegos: peligros físicos, químicos y biológicos.
Módulo 3. Buenas prácticas para evitar los peligros intrínsecos al lugar de trabajo.
Módulo 4. Instalaciones para evitar riesgos.
Módulo 5. Puntos críticos de control: gestión del producto.
Módulo 6. Documentación requerida.
Módulo 7. Transporte de la materia prima.
Módulo 8. Recepción de la materia prima.
Módulo 9. Almacenaje/conservación de la materia prima, stock, logística fifo, inventarios y mermas.
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OFICINA MALGRAT DE MAR
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 Malgrat de Mar (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53 Ext 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Parc Científic i Tecnològic de la UdG
Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
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17003 GIRONA
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Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
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