Oferta saludable y de proximidad en la restauración
Objetivo:
Dar conocimiento sobre la calidad de las materias primas (proximidad, temporalidad y ecológicos), las opciones personalizadas por razones médicas (celiacos, intolerantes a la lactosa, hipertensos, etc.) y por mayor concienciación sobre conceptos de salud (vegetarianos, veganos, flexiterianos, deportista, etc.).
Dirigido a
Todo el personal que trabaje en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de mercaderías al servicio al cliente, responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings y colectividades
Recurso formativo
Aula virtual o presencial
Duración
4 horas
Programa
- Situación actual: diversificación alimentaria.
- Necesidad emergente del sector de la hostelería y la restauración.
- ¿Qué es alimentarse?
- Antecedentes: del campo al supermercado.
- La Rueda de la Alimentación Consciente.
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Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
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17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
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08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53
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