Protocolos de higiene y buenas práctivas Post Covid-19 para cocina
Objetivo del curso:
Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la manipulación en la cocina y adaptación de los procesos actuales al contexto Post Covid-19.
Dirigido a
Todo el personal de cocina
Recurso formativo
Aula virtual o presencial
Duración
3 horas
Programa
- Introducción,
- Gestión del riesgo.
- Medidas de protección de los trabajadores.
- Requisitos de limpieza y desinfección generales.
- Requisitos del departamento de cocina.
- Requisitos de limpieza en la cocina.
- Recepción de mercaderías y Manipulación de alimentos en todo el circuito
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