Seguretat alimentària i primers auxilis davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària
Objectiu del curs:
Formació per a garantir una correcta intervenció davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària a nivell de conscienciar al manipulador d’aliments dels perills associats a la cadena alimentària, però també a nivell de com poder intervenir en cas d’emergència davant d’una al·lèrgia i/o una intolerància alimentària.
Temàtica
Seguretat alimentària i primers auxilis
Oferta formativa
Presencial
Durada
6 hores
Programa
- Manipulació d’aliments.
- Principis bàsics en higiene alimentària.
- Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries.
- Resum de la legislació aplicada.
- Què són les al·lèrgies? Informació elemental.
- Informació bàsica sobre les intoleràncies.
- Tipologies d’al·lèrgies i intoleràncies.
- La celiaquia.
- Actuació a cuina i menjador.
- Protocol d’actuació al menjador.
- Actuació a la cuina. Contaminació creuada: Pla de neteja i desinfecció, creuaments en l’elaboració i emmagatzematge/conservació i etiquetatge dels aliments.
Mòdul 2: Primers auxilis davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària (3h).
- Què hem de fer?
- Reacció lleu.
- Reacció moderada.
- Reacció greu.
- Reacció molt greu.
- Com administrar l’injectable?
- Com administrar un inhalador?
- Fàrmacs habituals.
- Practiquem?
- Reanimació Cardio-Pulmonar (RCP).
- Maniobra de Hemlich.
- Posició Lateral de Seguretat (PLS).
- Casos pràctics.
Reserva la teva plaça o demana més informació
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3
Troba'ns a les xarxes:
Troba'ns a les xarxes:
OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3