Seguretat alimentària i primers auxilis davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària

Objectiu del curs:

Formació per a garantir una correcta intervenció davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària a nivell de conscienciar al manipulador d’aliments dels perills associats a la cadena alimentària, però també a nivell de com poder intervenir en cas d’emergència davant d’una al·lèrgia i/o una intolerància alimentària.

Temàtica

Seguretat alimentària i primers auxilis

Oferta formativa

Presencial

Durada

6 hores

Programa

Mòdul 1: Seguretat alimentària (3h).

  • Manipulació d’aliments.
    • Principis bàsics en higiene alimentària.
  • Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries.
    • Resum de la legislació aplicada.
    • Què són les al·lèrgies? Informació elemental.
    • Informació bàsica sobre les intoleràncies.
    • Tipologies d’al·lèrgies i intoleràncies.
    • La celiaquia.
  • Actuació a cuina i menjador.
    • Protocol d’actuació al menjador.
    • Actuació a la cuina. Contaminació creuada: Pla de neteja i desinfecció, creuaments en l’elaboració i emmagatzematge/conservació i etiquetatge dels aliments.

Mòdul 2: Primers auxilis davant l’al·lèrgia i la intolerància alimentària (3h).

  • Què hem de fer?
    • Reacció lleu.
    • Reacció moderada.
    • Reacció greu.
    • Reacció molt greu.
  • Com administrar l’injectable?
  • Com administrar un inhalador?
  • Fàrmacs habituals.
  • Practiquem?
    • Reanimació Cardio-Pulmonar (RCP).
    • Maniobra de Hemlich.
    • Posició Lateral de Seguretat (PLS).
    • Casos pràctics.

Reserva la teva plaça o demana més informació

8 + 5 =

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext. 3

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

Troba'ns a les xarxes:

Troba'ns a les xarxes:

OFICINA MALGRAT
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3