Técnicas de limpieza y desinfección en la industria
Objetivo:
El objetivo del curso es asentar los principios de las operaciones de limpieza y desinfección y dar a conocer las diferentes estrategias para mejorar las operaciones de higiene de una empresa alimentaria.
Dirigido a
Personal profesional de la industria alimentaria que realiza las tareas de limpieza y desinfección, personal encargado de la definición de los planes de limpieza. Otros perfiles relacionados (departamento de calidad, producción, etc.)
Recurso formativo
Aula virtual o presencial
Duración
3 horas
Programa
- Introducción. Clasificación de suciedad. Niveles de riesgo.
- Factores que influyen en las operaciones de L+D
- Productos detergentes y desinfectantes. Incompatibilidades.
- Técnicas de limpieza y desinfección.
- Plan de limpieza: estructura y etapas del programa.
- Documentación del Plan de L+D.
- Control de calidad del las operaciones de L+D.
- Análisis microbiológicos para el control de la higiene.
Pide más información
OFICINA MALGRAT DE MAR
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 Malgrat de Mar (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53 Ext 3
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Encuéntranos en las redes
Encuéntranos en las redes
OFICINA GIRONA
Parc Científic i Tecnològic de la UdG
Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
C/ Pic de Peguera 11
17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
Parc Científic i Tecnològic de la UdG
Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
C/ Pic de Peguera 11
17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
OFICINA MALGRAT
Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53
Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53